La Tordera Prosecco Spumante Brut ‘Saomì’   € 12.50

Klimaat/Terroir Een mild klimaat. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Saomì, bij het dorpje Bigolino in Valdobbiadene. Er heerst een relatief koel microklimaat en de bodem bestaat uit zand en kiezel.

Vinificatie De tweede vergisting vindt plaats in kleine, afgesloten roestvrijstalen tanks.

Druiven Glera

Geur & Smaak Zachte geur met florale tonen, rijp wit fruit en een mooie mineraliteit. De smaak is zacht en fris en de mousse elegant en romig.

Serveersuggestie Te serveren als aperitief, daarnaast zeer verrassend bij visgerechtjes, pastasalades en gegrilde groentes.

Weetje De naam La Tordera is afgeleid van de lijsters die in de wijngaarden overwinteren.

Wijnsoort: Mousserend

Druif: Glera

Wijnhuis: La Tordera