Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé   € 16.25

Klimaat/Terroir Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen.

Vinificatie Naast de witte Brut lanceerde Simonsig in 2005 ook een rosévariant van hun Kaapse Champagne. Keldermeester johan Malan laat de schilletjes heel even hun pigment afgeven aan het druivensap zodat een elegante zalmrose kleur ontstaat.

Geur & Smaak Na vergisting en klassieke champagnebereiding is een levendige, volsmakelijke, droge wijn onstaat met onweerstaanbare rode bessenaroma's, florale tonen en rode grapefruit in een perfecte balans.

Serveersuggestie Met zijn luxe uitstraling, elegante smaak en verrukkelijk parelende bubbeltjes komt deze Simonsig Brut Rosé het beste tot z'n recht als feestelijk aperitief of begeleider van gerookte zalm, sushi, zoetzure gerechten of tropische salades.

Weetje Simonsig was het eerste wijnhuis die met een Vonkelwijn uitkwam en niet de eerste de beste. Talloze malen bekroond in Zuid-Afrika en daarbuiten.

Wijnsoort: Mousserend

Druif: Pinot Noir,Pinotage,Pinot Meunier

Wijnhuis: Simonsig Estate